В Одессе показали, каким был хлеб войны

 Есть в Одессе, на улице Генерала Петрова необычная экспозиция. Это музей хлеба в составе головного предприятия им.Касьянова ОАО "Одесский каравай". 5 мая здесь

торжественно открылась выставка "Хлеб войны", приуроченная к 65-й годовщине Великой Победы.

Поэт Евгений Винокуров писал:

Я помню хлеб. Он чёрен был и липок -
Ржаной муки был грубоват помол.
Но расплывались лица от улыбок,
Когда буханку ставили нас стол.

Для того чтобы нынешнее поколение смогло оценить, что собой представлял хлеб суровой военной поры, чего стоило выпекать этот продукт - "мерило жизни", технологи предприятия обратились в архивы и собрали рецепты, по которым пекли хлеб в тылу и на фронте, в условиях вражеской блокады и даже в концлагерях, где фашистские оккупанты заключали советских военнопленных.

Так, например, рецепт лагерного хлеба "остенброт" включал в себя 30% отрубей, 40% жмыха свеклы,, 10% целлюлозной "муки" из листьев или соломы и 20% древесных опилок! Но даже такой "хлеб" во многих концлагерях военнопленные получали далеко не всегда. Схожим по составу был хлеб в оккупированных районах СССР и блокадном Ленинграде.
По собранным рецептам на предприятии исключительно для выставки были испечены образцы хлеба "Фронтовой", "Блокадный", "Оккупационный" и другие. Здесь же, на стендах представлены образцы хлебных карточек времён войны, фотографии предприятий, где выпекался хлеб, - даже под открытым небом сразу после боевых действий, фотографии рабочих, технологов, выпекавших хлеб. Многие сотрудники предприятия - ветераны были участниками боевых действий, их товарищи, несшие трудовую вахту в период обороны Одессы, по праву заслужили звание участников войны.

На выставке представлены рисунки детей к 65-летию Великой Победы, за которые им были ивручены призы.

В открытии выставки приняли участие председатель наблюдательного совета ОАО "Одесский каравай" Т.Н.Погребная, председатель правления ОАО "Одесский каравай" С.В.Турчанская, ветераны - участники боевых действий, участники войны.

Выставка пройдёт с 5 по 14 мая 2010 г., время работы - с 10 до 18 часов, кроме выходных дней. Дополнительную информацию о выставке и работе музея хлеба можно получить по тел. (048)728-59-08.

Леонид Бендерский
Для Интернет газеты "Взгляд из Одессы"
(фото автора)

Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting  Piccy.info - Free Image Hosting

    powered by CACKLE