Одеситів попередили, що таку рибу не можна вживати в жодному вигляді

Внаслідок руйнації Каховської ГЕС спостерігається загибель риби у великих обсягах, переробка та споживання якої може спричинити виникнення харчових отруєнь, зокрема ботулізму - дуже небезпечного і в багатьох випадках смертельного захворювання.

Одеситам рекомендують найближчим часом утриматися від придбання та вживання в їжу свіжовиловленої риби, не тільки в Херсонській області, а й в інших постраждалих регіонах.

За повідомленням Одеського рибоохоронного патруля, прогнозується, що днями на Чорному морі та водоймах, які з ним пов’язані, може спостерігатися загибель риби.

Для швидкого усунення наслідків трагедії громадян просять повідомляти на номери «гарячої лінії» Одеського рибоохоронного патруля:
(093) 411-00-33,
(098) 798-47-93.

Як пише сайт мерії Одеси, для пришвидшення ідентифікації місця загибелі риби та оперативного реагування прохання за можливості інформацію також надавати у вигляді геолокації на карті з фото або відеоматеріалами орієнтовної кількості загиблої риби.

Не наражайтеся на небезпеку, адже жоден із способів приготування не зробить її безпечною для вас. Таку рибу не можна вживати в жодному вигляді (солена, сушена, варена, смажена). Вона може містити збудників інфекційних захворювань, у тому числі ботулізму, паразитів та небезпечні хімічні речовини.

Пропонуємо дотримуватися таких рекомендацій:
• не купувати копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках, яка була виготовлена в домашніх умовах та без лабораторного контролю;

• купуючи сушену та в’ялену рибу промислового виробництва, навіть у закладах торгівлі, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності;

• бажано вживати консерви тільки промислового виготовлення, оскільки технологія та рецептура їх приготування розроблена з урахуванням профілактики ботулізму та проведенням відповідного лабораторного контролю;

• не вживайте консерви при найменшій підозрі на її недоброякісність, а саме: не можна використовувати продукцію з бомбажних (здутих) банок.

У випадку появи симптомів захворювання слід негайно звернутися до лікаря.

Реалізація живої риби має проводитись виключно з дотриманням ветеринарно-санітарних вимог, а саме: кожна партія живої риби має надходити на ринки з товаро-транспортними накладними та супровідними ветеринарними документами, після чого проводиться її ветеринарно-санітарна експертиза в лабораторії на ринку та видаються експертні висновки.