Кто в Одессе первым получит сертификат HACCP?

Одесский оптово-розничный рынок "Початок", расположенный на поселке Котовского, по результатам проведенного аудита, получил сертификат HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). "Початок" является первым рынком, который смог внедрить и работать по новым принципам, обеспечивая управление безопасностью пищевых продуктов.
Столь плодотворный результат дало сотрудничество с проектом USAID "Поддержка аграрного и сельского развития".
Продавцы рынка и его покупатели имеют возможность отслеживать качество доставляемой продукции, увеличивая тем самым уровень продаж. Контроль может осуществляться на любом этапе: производстве, хранении, реализации продукции, что позволяет предотвратить опасные ситуации, возможные у производителя.