Успейте купить: в Одессе в продаже появился редкий деликатес

Успейте купить: в Одессе в продаже появился редкий деликатесПеред Пасхой делая базар, одесситы уже стали делиться в социальных сетях фотоснимками сельди "дунайки". Чем хороша сельдь "дунайка", которую любят в Южной столице - так это её жирность и нежность филе, не сравнимая с обычной сельдью. Появление дунайки обнаружено на Новом Привозе и Северном рынке. Её стоимость колеблется в пределах 160-180 гривен за 1 килограмм.
Дунайская сельдь является редкостью. Её промысел исчисляется всего несколькими днями в апреле и в мае. Но и в указанное время дунайка не всегда ловится.
Свой необычный и любимый ценителями вкус, дунайская сельдь приобретает благодаря тому, что в период нереста она заплывает в дунайское русло в Вилково, в том месте где Дунай впадает в Черное море. Там она кормится водорослями, влияющими на вкус рыбного филе.
Существует несколько вариантов засола "дунайки", с которыми продавцы и покупатели делятся друг с другом с удовольствием.

По материалам: dilova.com.ua

Фотоматериалы: Андрей Сытников

Советуем прочитать:  Одесситы смогут взять в путешествие по железной дороге свои авто
Новости от od-news.com в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/odnews

powered by CACKLE