Кодымские кондитеры открещиваются от отравлений в Балте Одесской области

Производители пирожных из Кодымы, которых подозревают в поставке некачественной продукции в Балтский район, отрицают свою вину.

Об этом сообщает «Трасса Е-95», ссылаясь на собственного корреспондента в Балте. 

На предприятии заявляют, что пекут профитроли с заварным кремом без молока и яиц, а не эклеры с белковым кремом и шоколадной помадкой, которыми отравились балтчане.

«Да, мы поставляем в Балту свои хлебобулочные и кондитерские изделия, также продаем их и в Кодыме. В тот день отдали в продажу 5700 штук своих профитролей, но в Кодыме и нигде более никто не заболел. В Балту отвезли 3 кг (24-26 штук). Заболевших, как видим, значительно больше. Да и при нашей технологии выпечки подхватить такую инфекцию нереально. В свои профитроли мы не кладем ни молока, ни яиц. Для них готовим заварной крем, который, как известно, проваривается. Это и дешевле, и безопаснее», — заявила мастер хлебопекарского производства.

Она добавила, что разговаривала с семьями заболевших, те утверждали, что ели пирожные с шоколадной помадкой и белковым кремом внутри. Также мастер подчеркнула, что именно белковый крем, который не обрабатывается термически, представляет опасность.

По ее мнению, те, кто занимается расследованием, должны проверять предприятия, которые поставляют такую продукцию.

Кодымские производители считают, что ошибку допустил кто-то из балтских кондитеров, а вину пытаются свалить на них.

Предприятие в Кодыме уже проверили санитарные специалисты, в настоящее время все ждут результатов анализов.

Напомним, недавно в городе Кодыма Одесской области произошло массовое отравление пирожными.

Источник: www.048.ua

powered by CACKLE